دراسة: إضافة الملح بشكل مبالغ يزيد نسبة الإصابة بسرطان المعدة

أخبار ليبيا 24

كشف علماء في مركز الصحة العامة بجامعة فيينا، أن أن الأشخاص الذين أضافوا المزيد من الملح إلى معظم وجباتهم الغذائية، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 41% مقارنة بأولئك الذين استخدموا الملح بشكل معتدل أو قليل.

يعمل الملح الزائد إلى تآكل الطبقة الواقية على المعدة، مما يتسبب في تلف الأنسجة، وبالتالي حدوث طفرات سرطانية.

درس العلماء في جامعة فيينا، بيانات ضمت 471144 شخصا بالغا في المملكة المتحدة، على مدار 11 عاما.
ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الملح بشكل مكثف أو زائد، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 41 بالمائة، مقارنة بالأشخاص الذين نادرا ما أضافوا الملح إلى وجباتهم.

وظلت هذه النتيجة صحيحة حتى عندما استبعد الباحثون المتغيرات الأخرى، مثل العمر والحالة الاجتماعية والاقتصادية وخيارات نمط الحياة الأخرى، مثل شرب الكحول والتدخين.

وفي قائمة أكثر أنواع السرطان شيوعًا في جميع أنحاء العالم، يحتل سرطان المعدة المرتبة الخامسة. ويزداد خطر الإصابة بهذا المرض الورمي مع تقدم العمر، لكن أحدث الإحصائيات ترسم صورة مقلقة لزيادة عدد البالغين تحت سن الخمسين المصابين به، لاسيما من الرجال إذ إنهم معرضين للإصابة به بنسبة مرتين عن النساء.

تشمل أعراض سرطان المعدة عسر الهضم، وفقدان الشهية، والشعور بالامتلاء، والنزيف، والدم في البراز، وجلطات الدم.
وينصح الأطباء بحسب الدراسات، الأشخاص المصابين بسرطان المعدة، أو المعرضين له إلى توخي الحذر عند شرائهم للأغذية المعلبة وقراءة نسبة الملح على العلب.